Trempette aux cornichons à l’aneth (crémeuse, fraîche et piquante !)

Pourquoi nous aimons cette recette de trempette aux cornichons et à l’aneth

• Parfait pour la chaleur estivale. J’adore les trempettes cuites au four, mais quand elles sont trop chaudes et torrides, une recette de trempette froide est la meilleure. Je sers cette trempette très froide, donc elle est délicieuse !
• Contradiction de goût et de texture. De la crème sure et du fromage à la crème crémeux et piquants aux herbes savoureuses, en passant par la saveur de l’aneth frais – et, bien sûr, aux cornichons épicés à l’aneth – il y a beaucoup de bonnes choses dans cette trempette !
• Le rêve de tout amateur de cornichons. Ma grand-mère aimait beaucoup les cornichons et elle les a définitivement transmis au reste de la famille. Nous apprécions beaucoup les cornichons. Cette trempette est parfaite pour nous !

ce dont tu auras besoin

Jetez un œil aux ingrédients utilisés dans cette recette. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette imprimable à la fin de cet article pour connaître les quantités exactes d’ingrédients.

• Fromage Frais – J’utilise du fromage à la crème entier pour une onctuosité ultime.
• Crème fraîche – La crème sure entière vous offre la meilleure texture et une saveur riche.
• Cœur – L’aneth frais ajoute une saveur merveilleuse.
• Épices – La poudre d’ail et la poudre d’oignon ajoutent de la profondeur à la saveur.
• sel poivre
• cornichons à l’aneth – Vous pouvez préparer un lot de mes cornichons à l’aneth faciles pour réfrigérateur ou prendre un pot de vos tranches de cornichons à l’aneth préférées.
• Puces – Des chips de pomme de terre coupées en dés ou des chips de maïs (comme les Fritos) sont ajoutées pour une garniture amusante et croustillante.

Puis-je le faire avec d’autres types de cornichons ?

Cela ne fera pas une trempette aux cornichons à l’aneth si vous la préparez avec un autre type de cornichon, mais oui, vous pouvez faire une trempette aux cornichons avec d’autres cornichons ! Si vous n’avez pas de cornichons à l’aneth ou si vous préférez des cornichons moins épicés, vous pouvez utiliser ma recette de cornichons sucrés pour réfrigérateur à la place des cornichons à l’aneth. Utilisez la même quantité d’autres types de cornichons que pour les cornichons à l’aneth, mais gardez à l’esprit que la saveur de la trempette changera certainement.

Conseils et variantes

Suivez ces conseils pour réussir votre trempette :

• Utilisez du fromage à la crème à température ambiante. C’est mon conseil numéro un pour réaliser cette recette. Il est très important d’utiliser du fromage à la crème ramolli – vous devez le laisser sur le comptoir pour qu’il se réchauffe un peu avant de commencer la recette. Cela se fondra mieux dans la trempette, donnant cette texture ultra-crémeuse que nous recherchons.
• Utilisez de l’aneth séché. Je recommande fortement d’utiliser de l’aneth frais, mais si vous êtes pressé, utilisez 1 cuillère à café d’aneth séché à la place de l’aneth frais.
• Gardez-le prêt à l’avance. La saveur de cette trempette se développera au fur et à mesure que vous la conserverez, vous pourrez donc la préparer quelques heures avant de la servir.
• Ajoutez des légumes. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de croquant, ajoutez des poivrons finement hachés de n’importe quelle couleur. J’aime aussi ajouter des carottes marinées hachées, soit mélangées à la trempette avec les cornichons, soit en garniture.
• Ajoutez du bacon. La trempette aux cornichons à l’aneth a un goût incroyable lorsqu’elle est garnie d’une pincée de bacon haché et croustillant pour plus de saveur et de texture !

suggestion de service

Chips, craquelins, pain – quelle que soit l’option que vous choisissez pour accompagner la trempette aux cornichons à l’aneth, vous ne pouvez pas vous tromper. Découvrez quelques conseils supplémentaires ci-dessous.

• Légumes. J’adore tremper une variété de légumes frais dans de la trempette aux cornichons à l’aneth ! Les bâtonnets de carottes, les tranches de concombre, les bâtonnets de poivron et bien plus encore sont parfaits pour cela.
• Puces. Associez cette trempette à un bol de chips de maïs (comme des Fritos Scoops) ou des chips de pommes de terre robustes.
• pain grillé. Des morceaux de crostini grillés ou de baguette fraîche ajoutent un joli croquant à la trempette crémeuse.
• Des pétards. Une variété de craquelins est toujours une option facile et bienvenue pour servir toutes sortes de trempettes ! Les craquelins Ritz au beurre ou les craquelins à grains entiers sont un bon choix, ou vous pouvez les remplacer par des craquelins à l’eau ou par tout autre craquelin de votre choix.
• Cocktail. Ajoutez cette trempette au buffet d’entrées à l’heure de l’apéro ! J’ai beaucoup de bonnes recettes de boissons parmi lesquelles choisir. Les favoris particuliers incluent un gin tonic, un verre d’eau de ranch frais ou un mojito à la menthe avec une trempette aux cornichons à l’aneth.

stockage approprié

Conservez les restes de trempette aux cornichons à l’aneth dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Dégustez-le directement du réfrigérateur ou portez-le à température ambiante. Je ne recommande pas de congeler cette trempette car une fois décongelée, la texture changera et elle ne sera pas aussi merveilleusement crémeuse.