Les mûres ont une saveur juteuse, aigre-douce et légèrement aigre-douce et se trouvent dans tout le Royaume-Uni entre août et octobre. Pousse sauvagement. Prenez quelques pots vides et commencez à les cueillir (ramassez-les dans la rue et lavez-les avant de les manger), puis essayez nos délicieuses recettes de mûres.
La saveur des mûres est parfaite pour les plats sucrés et salés : transformez-les en confiture, ajoutez-les à une vinaigrette audacieuse pour de délicieux légumes verts, ajoutez-les aux fleurs de mûres ou faites-en la tarte aux pommes ultime. S’il vous en reste, conservez-les au congélateur et préparez-les à transformer en smoothies ou en margaritas aux baies surgelées. Acclamations!
Meringue croustillante, baies sucrées et crème moelleuse sont nichées dans un fond de tarte pour ce dessert délicieux et facile – essayez de combiner Eton Mess avec Berry Tart. Utilisez toutes les baies de saison que vous pouvez trouver et vos invités seront très heureux.
Préparez rapidement un sirop de mûre, ajoutez de la vanille et mélangez avec de la crème fouettée pour une gourmandise sucrée en 10 minutes qui sera vraiment quelque chose de spécial.
Les mûres juteuses et acidulées sont délicieuses dans une vinaigrette, surtout lorsqu’elles sont associées à du vinaigre de vin rouge audacieux et à des graines de fenouil parfumées. Associez-le à des légumes verts de saison, comme des épinards, du chou frisé ou des blettes, pour un accompagnement délicieux.
Un simple gâteau reçoit une petite mise à jour. La génoise douce et chaude est recouverte d’une délicieuse confiture de mûres acidulée, puis recouverte de noix de coco. Une pure nostalgie.
Les mûres et les pommes sont de saison à peu près à la même période, entre août et octobre, alors bien sûr, elles font un excellent accord ! Avec du gingembre en tige pour ajouter de la profondeur et des mûres pour apporter de la luminosité, Jamie pense que c’est la meilleure tarte aux pommes du monde.
Vous avez cueilli une tonne de baies et vous ne savez pas quoi en faire ? Mettez-les au congélateur ! Ils se fondront parfaitement dans votre smoothie sain du matin. Prenez simplement une poignée de baies chaque fois que vous en avez besoin.
