Recette de gâteau aux carottes la plus simple

Cette recette facile de gâteau aux carottes est la seule recette dont vous aurez besoin ! Enrobé d’un glaçage au fromage à la crème, le gâteau aux carottes fait maison se prépare rapidement et sans chichi. Je pense que vous conviendrez que c’est la meilleure recette de gâteau aux carottes de tous les temps !

J’hésite parfois à affirmer que tout ce que j’ai créé est le meilleur. Mais ce gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème mérite définitivement cet honneur !

Vous allez adorer cette recette de gâteau aux carottes :

Gâteau moelleux aux carottes – Ce gâteau est si moelleux et sucré qu’il a bon goût même sans glaçage.

Magnifique glaçage au fromage à la crème – Il ajoute la douceur acidulée parfaite !

Tant d’options de mixage – Pimentez votre carrot cake en l’associant à des noix, des raisins secs ou encore de la noix de coco râpée.

Aucun batteur sur socle requis – Cette préparation à gâteau est mélangée à la main, elle reste donc épaisse et dense

Recette de gâteau facile – Les boulangers débutants et expérimentés trouveront des résultats étonnants avec cette recette de gâteau aux carottes !

Recette de gâteau aux carottes

J’adore une bonne recette de gâteau aux carottes, et Cette recette de gâteau aux carottes maison avec compote de pommes est probablement l’une de mes recettes de gâteaux préférées de tous les temps.Surtout, la combinaison de saveurs et de textures créée dans ce gâteau est tout simplement divine.

Le gâteau aux carottes est un dessert incontournable de Pâques, mais il peut être consommé toute l’année. Et comme tout bon gâteau aux carottes, celui-ci est garni d’un glaçage au fromage à la crème.

Matériel

Ceci est un aperçu des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile de gâteau aux carottes. Des notes importantes et des substitutions pour certains ingrédients sont discutées. La recette imprimable complète, avec les quantités et les spécifications, se trouve au bas de la page.

Notes et substitutions des ingrédients du gâteau aux carottes

Carotte – Je préfère râper les carottes plutôt que d’utiliser des carottes pré-râpées dans cette recette.
farine tout usage – Même si je pense que la farine tout usage est parfaite pour ce gâteau, je l’ai également préparé avec de la farine de blé entier blanche. Je ne l’ai pas essayé avec de la farine sans gluten, mais si vous avez une farine que vous aimez utiliser en pâtisserie, je pense qu’elle fonctionnerait bien dans cette recette.
Huile C’est l’huile qui donne au gâteau aux carottes sa texture moelleuse caractéristique. J’utilise généralement de l’huile de canola pour ce gâteau aux carottes. Si vous souhaitez utiliser une autre huile, assurez-vous simplement qu’elle a un goût doux. Comme il y a beaucoup d’huile dans cette recette, une huile d’olive au goût plus fort modifiera la saveur.
Flatterie – La compote de pommes est un excellent ingrédient pour faire passer la délicieuse texture du gâteau aux carottes au niveau supérieur. Je recommande d’utiliser de la compote de pommes non sucrée, mais n’hésitez pas à utiliser de la compote de pommes à la cannelle.
cannelle Le gâteau aux carottes est plein de saveur épicée, cette recette en nécessite donc deux cuillères à soupe.

Mélanges facultatifs – Pendant que je prépare cette recette de gâteau aux carottes sans noix, des mélanges comme des noix hachées, des noix de pécan ou des raisins secs peuvent être ajoutés à la pâte juste avant de verser la pâte dans le moule. Cette recette donne environ une tasse et demie de mélanges. Je recommande de mélanger des noix ou des raisins secs à la farine avant de les ajouter à la pâte à gâteau. Cela permet d’éviter qu’ils ne coulent au fond.

Ingrédients du glaçage au fromage à la crème

Fromage Frais – Assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème en brique, et non du fromage à la crème fourni en pot. Il est également très important de le laisser ramollir et se rapprocher de la température ambiante. Lorsque le fromage à la crème est trop froid, vous obtenez un glaçage grumeleux.
crème décorative – Même si je préfère la crème fouettée pour cette recette, vous pouvez facilement la remplacer par moitié-moitié ou même du lait.

Comment faire un gâteau aux carottes

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol.
Battez légèrement les œufs dans un bol séparé. Ajouter l’huile et l’extrait de vanille aux œufs. Bien mélanger.
Ajouter les carottes hachées et le chutney de pommes au mélange et bien mélanger.
Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces. Je recommande de recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes, puis retournez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les glacer.

Comment faire un glaçage pour un gâteau aux carottes

Une note sur cette recette de glaçage. Cela fait beaucoup de glaçage. Il suffit de glacer généreusement ce layer cake, et il vous reste du glaçage pour décorer les décorations du gâteau aux carottes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement couper la recette de glaçage en deux. Vous aurez alors de quoi recouvrir le gâteau d’une fine couche de glaçage, ou le réaliser comme un « gâteau nu », ne laissant aucun glaçage sur les bords.

Battre le fromage à la crème ramolli et le beurre dans un grand bol jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Mettez le mixeur à basse vitesse, ajoutez progressivement le sucre en poudre, mélangez bien. Ajouter la vanille, le sel et la crème fouettée. Battez le mélange à vitesse moyenne pendant environ trois minutes. Si le glaçage est plus épais que vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe de crème ou de lait.
Glacez le gâteau comme vous le souhaitez.

Trucs et conseils

stockage: En raison du glaçage au fromage à la crème, conservez ce gâteau aux carottes au réfrigérateur. Il reste bon pendant 4 à 5 jours s’il est conservé couvert au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler dans un contenant hermétique jusqu’à trois mois.

Décoration de gâteau aux carottes

Je trouve toujours que décorer un gâteau aux carottes est un peu difficile. Cela ne me ressemble pas à un gâteau « saupoudré ».

Personnellement, soit je le laisse givré, nature, soit j’ajoute des noix hachées, des carottes hachées, soit je décore en passepoilant sur des carottes givrées. Ils sont présentés ici et sont très faciles à réaliser. La recette de glaçage donne suffisamment de glaçage pour qu’il vous en reste suffisamment pour colorer et décorer comme je le montre ici.

Colorez la partie du glaçage en orange et en partie en vert, puis utilisez une poche à douille ou un sac à sandwich avec un petit coin coupé pour y déposer une « carotte ».

Une autre option de décoration amusante est les boucles de carottes confites. Ils font surtout une belle garniture de gâteau. Le Cupcake Project propose un excellent tutoriel sur la façon de réaliser cela. Boucles de carottes confitesSi c’est ce que tu aimes.

FAQ sur le gâteau aux carottes

Le gâteau aux carottes est-il plus sain qu’un gâteau ordinaire ?

Le gâteau aux carottes contient des carottes, mais c’est un gâteau vraiment délicieux. On en mange avec modération lors des occasions spéciales.

Pourquoi utiliser de l’huile dans le gâteau aux carottes ?

L’huile contribue à donner au gâteau aux carottes sa texture moelleuse caractéristique. Le beurre est délicieux, mais l’huile est essentielle à la saveur et à la texture des gâteaux aux carottes traditionnels.

Les gâteaux aux carottes contiennent-ils des raisins secs ?

Cela peut certainement arriver. C’est une question de préférence personnelle.

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Recette de gâteau aux carottes

Une recette de gâteau aux carottes moelleux, riche et délicieux, rapide et facile à préparer. Comprend une fabuleuse recette de glaçage au fromage à la crème.

temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

mode de cuissonEmpêchez votre écran de devenir noir

Instruction

Gâteau

Tout d’abord, chauffez le four à 325 degrés Fahrenheit. Ensuite, graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces. Si vous le souhaitez, vous pouvez tapisser le fond du moule de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, battez légèrement les œufs. Ajouter l’huile et l’extrait de vanille aux œufs. Remuer pour combiner. Ajouter les carottes hachées et la compote de pommes au mélange et mélanger.
Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
Enfin, versez le mélange dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le glacer.

froideur

Battre le fromage à la crème ramolli et le beurre dans un grand bol jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ensuite, en gardant le batteur à basse vitesse, ajoutez progressivement le sucre en poudre et mélangez bien. Ajouter la vanille, le sel et la crème fouettée. Battez le mélange à vitesse moyenne pendant environ trois minutes. Si le glaçage est plus épais que vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe de crème ou de lait.
Enfin, glacez le gâteau comme vous le souhaitez. Placez le gâteau et le glaçage au réfrigérateur.

Remarques

*Des mélanges comme des noix hachées, des pacanes ou des raisins secs peuvent être ajoutés à la pâte juste avant d’ajouter la pâte dans la poêle. Cette recette nécessite environ une tasse et demie de mélanges.
**La recette de glaçage donne une grande quantité de glaçage. C’est suffisant pour glacer ce gâteau en couches et laisser du glaçage pour la tuyauterie. Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement couper la recette de glaçage en deux.
stockage: En raison du glaçage au fromage à la crème, conservez ce gâteau aux carottes au réfrigérateur. Il reste bon pendant 4 à 5 jours s’il est conservé couvert au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler dans un contenant hermétique jusqu’à trois mois.

nutrition

Calories : 552kilocalories

Clause de non-responsabilité

Les informations nutritionnelles sont estimées à titre gracieux. En cas d’utilisation à des fins médicales, veuillez vérifier les informations à l’aide de votre propre calculateur nutritionnel. Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

Gâteau aux carottes et au fromage à la crème

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Il n’y a pas beaucoup plus mignon qu’une bouchée Mini-gâteaux Bundt aux carottes,

Petits gâteaux aux carottes sur une poêle de couleur aqua

Envie d’un gâteau léger au lieu d’un délicieux gâteau ? C’est pourquoi vous voudrez peut-être essayer ma recette Une version allégée de ce gâteau. La quantité de compote de pommes dans cette recette a été augmentée, ce qui donne un gâteau plus léger.

Gâteau léger aux carottes et à la compote de pommes

En plus de la recette d’aujourd’hui, j’ai aussi une autre recette Gâteau Bundt Aux Carottes Recette. Ce délicieux gâteau contient des ingrédients surprenants. Il est léger et sain, mais a le même délice et la même saveur que le gâteau aux carottes.

Mes cupcakes aux carottes sont aussi comme ça, même s’ils ont déjà un contrôle des portions ! Eh bien, je ne critiquerai pas si vous en mangez deux à la fois.

Meilleurs cupcakes au gâteau aux carottes

Après toutes ces bonnes recettes, courez vite au magasin acheter des carottes ! Et au fait, j’ai hâte que vous essayiez cette recette de gâteau aux carottes étonnante, mais surtout délicieuse !