Pizza aux cornichons (crémeuse et aigre !)

Pizza aux cornichons Il s’agit d’une version amusante de la pizza classique, avec une sauce ranch crémeuse à l’aneth, des tonnes de mozzarella et des cornichons mûrs à l’aneth. Cuit au four jusqu’à ce qu’il soit joliment fondant, cette pizza unique vous époustouflera !

Pizza aux cornichons ? Qu’est-ce que vous avez dit?!

Pizza aux cornichons C’est l’un des nouveaux aliments préférés de ma famille de la foire de l’État du Minnesota – et maintenant nous pouvons le déguster à la maison avec cette recette ! Cette pizza a une sauce ranch crémeuse à l’aneth, qui est un peu différente de votre pizza traditionnelle qui a une sauce à pizza rouge. Et il est garni de beaucoup de mozzarella et de cornichons à l’aneth. Le contraste entre les tranches de cornichons mûrs et la sauce crémeuse et le fromage fait une grande déclaration – ​​c’est à ne pas manquer !

Pourquoi notre famille adore-t-elle cette pizza ?

Des cornichons sur une pizza ? Tu dois l’essayer!! Je viens d’une longue tradition d’amateurs de cornichons, et maintenant Blake et nos filles sont également des fanatiques des cornichons – cette pizza est donc parfaite pour elles. Voici pourquoi nous pensons que vous devriez le faire :

• Discussion locale. La pizza aux cornichons est devenue extrêmement populaire dans notre région avec sa première apparition à la Minnesota State Fair en 2022. Cette saveur de pizza amusante a fait sensation. Et même si tout le monde n’est pas fan, notre famille l’a inscrit sur notre liste des incontournables de la foire d’État !
• De délicieuses saveurs et textures contrastées. Doux et crémeux + feuilleté et croustillant = pourquoi ne pas aimer ?
• C’est facile à faire à la maison. La croûte de pizza faite maison rend cette pizza encore plus spéciale, mais la pâte à pizza pré-préparée ou achetée convient également. La sauce n’a pas besoin d’être cuite et la préparation de la pizza ne vous prendra que 15 minutes.

Notes sur le contenu

Pour préparer une pizza aux cornichons à l’aneth, vous aurez besoin de ces éléments. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette imprimable à la fin de cet article pour connaître les quantités exactes d’ingrédients.

• Farine – (Non illustré) Saupoudrez votre plan de travail d’un peu de farine avant d’étaler la pâte à pizza.
• pâte à pizza – Préparez ma pâte à pizza à croûte mince maison ou utilisez votre pâte à pizza préférée du commerce (nous aimons la pâte à pizza réfrigérée de Trader Joe, vendue dans des sacs en plastique à proximité des cheesesteaks).
• Crème sure, fromage à la crème et mayonnaise – Ce mélange constitue la base de la sauce crémeuse à pizza. J’aime utiliser de la crème sure entière et du fromage à la crème pour une saveur et une texture les plus riches. Assurez-vous d’utiliser de la mayonnaise de bonne qualité.
• Ail, épices ranch et aneth séché – Ces sauces à pizza crémeuses sont parfumées de délices à l’ail, au ranch et à l’aneth !
• Mozzarella – La combinaison de fromage mozzarella râpé et frais rend cette pizza carrément ringarde.
• cornichons à l’aneth – Utilisez de fines chips de cornichon à l’aneth (également appelées chips de hamburger ou tranches de hamburger) pour cette recette.

Comment faire une pizza aux cornichons

Suivez mes photos ci-dessous pour vous guider dans la préparation de cette recette de pizza aux cornichons. Voir les instructions détaillées dans la fiche de recette ci-dessous.

• préparer. Placez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie dans le four et chauffez le four à 475°F.
• Mélanger les ingrédients de la sauce à pizza. Mélanger la crème sure, le fromage à la crème, la mayonnaise, l’ail, l’assaisonnement ranch et l’aneth séché.
• Mélanger jusqu’à consistance lisse. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une sauce à pizza onctueuse et crémeuse.

• Étalez la pâte. Saupoudrez légèrement de farine sur une surface propre et roulez la pâte à pizza en un rond de 12 à 14 pouces.
• Étalez la sauce. Répartir uniformément le mélange crémeux de sauce à pizza sur la pâte.

• Ajouter la mozzarella. Saupoudrez d’abord de la mozzarella râpée sur la sauce crémeuse, puis saupoudrez dessus de mozzarella râpée.

• Mettez le cornichon dessus. Disposer les chips de cornichon à l’aneth sur le fromage.
• cuire. Placez la pizza au four et faites cuire environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonne.
• servir. Retirez la pizza du four et saupoudrez d’aneth frais (ou un peu plus d’aneth séché) sur la pizza. Laissez poser une minute ou deux, puis coupez et dégustez !

idée de diversité

Personnalisez cette pizza aux cornichons à l’aneth. Voici quelques options variées :

• Ajoutez un peu de jus de cornichon. Pour rehausser la saveur des cornichons à l’aneth, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de jus de cornichon à la sauce.
• Utilisez des cornichons faits maison. Les cornichons à l’aneth de mon réfrigérateur fonctionnent très bien. Si vous fabriquez des lances, coupez simplement les lances. Pour ajouter une petite variation au goût, vous pouvez utiliser des cornichons sucrés réfrigérés au lieu de cornichons à l’aneth.
• Ajoutez un peu de chaleur. Ceux qui aiment un peu de piquant peuvent saupoudrer de flocons de piment rouge séchés ou de piment jalapeno frais haché.
• Plus de garnitures ! Vous pouvez ajouter plus de garnitures à cette pizza selon votre humeur. Rendez-le encore plus délicieux avec du pepperoni, des saucisses ou du bacon canadien. Ou ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons hachés.

Comment stocker et réchauffer des objets supplémentaires

Vous pouvez réfrigérer ou congeler la pizza aux cornichons à l’aneth pour une autre fois, et j’ai expliqué comment procéder en détail ci-dessous. Je préfère réchauffer ma pizza au four plutôt qu’au micro-ondes pour obtenir la meilleure texture.

• réfrigérateur – Enveloppez hermétiquement les restes de pizza froide dans du papier d’aluminium ou du plastique ou placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez-les jusqu’à 4 jours.
• congélateur – Enveloppez des tranches de pizza individuelles dans une pellicule plastique et placez-les dans un sac refermable allant au congélateur, puis conservez-les au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongelez la pizza au réfrigérateur avant de la réchauffer, ou réchauffez-la directement après l’avoir congelée, en gardant à l’esprit qu’il vous faudra encore quelques minutes pour la réchauffer.
• Le réchauffement – Placez les tranches de pizza ouvertes sur une plaque à pâtisserie et chauffez-les au four à 350°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la pâte soit légèrement croustillante, environ 10 minutes.

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